转自：百度百家号「新文旅时代」
《河南有个猪蹄之乡和胖东来在同一个城市》
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春节的脚步已经临近，尽管现如今我们已经随时随地都能买到自己想吃的美食，但是每个人的内心深处其实一直都藏着一种家乡味道，这种味道是乡愁的载体，是记忆的回响，它无可替代，也无法复制。
在距离河南省会郑州约100公里的地方，藏着一个肉香味十足的美食小镇，在这座小镇上竟然密密麻麻分布着上百家猪蹄老店。
每年春节期间，都会有大量的外地人涌入这里抢购红烧猪蹄，随便一家猪蹄老店都能销售几千斤。
这便是河南王洛镇，许昌市襄城县的一座小乡镇，这里也是大名鼎鼎的胖东来超市的所在城市！
1.起源于一段有趣的历史
相传，在春秋时期，当时东周的周襄王曾到现如今的王洛镇一带避难，其妃子恰巧在此地生下一位王子，故而地名取为王洛（王子落地）。
后来，当地民众采用本地生长的土猪，经常做红烧猪蹄汤为王妃滋补身体，王洛红烧猪蹄这道美食经过不断改良之后，至此流传开来！
现如今，当地人谈起这段有趣的历史都能侃侃而谈，毕竟红烧猪蹄已经成为王洛镇最大的支柱型产业，从事红烧猪蹄制作的店铺多达一百多家，人们因此而走向致富之路。
值得一提的是，在古代王洛镇紧邻汝水，现如今镇区南部不远处就是北汝河。有了丰沛的水源，为古时的王洛镇饲养家猪提供了有利的水源条件，从而红烧猪蹄这道美食得以持续发展。
2.王洛猪蹄的独特之处
据悉，现如今的王洛镇猪蹄产业以李氏、耿氏、杨氏三大家族为核心，衍生出一大批猪蹄美食店。
那么，王洛红烧猪蹄的独特之处在哪里呢？原来，这里的红烧猪蹄除了采用本地土猪之外，还在炸制猪蹄前，把猪蹄上下全部抹上一层蜂蜜，再放入充满秘制香料的汤锅之中长时间炖制而成。
正是这种特殊的制作过程，使得王洛猪蹄不仅色香味俱全，而且带有一丝蜂蜜的甜味，软糯香甜，入口即化，口感非常nice！
现如今的王洛红烧猪蹄不仅在本地热销，而且通过真空包装的方式，可以延长保存时间，从而销往全国各地。
当然，最正宗的吃法还是要亲自到河南许昌襄城县王洛镇，品尝一下热乎乎的王洛红烧猪蹄，再搭配上最地道的襄城焖面，称得上是一绝！
现如今，王洛猪蹄已经走出了许昌襄城，在郑州市区分布着数十家王洛红烧猪蹄美食店铺，不仅如此，王洛红烧猪蹄店已经遍布省内外，真正实现了“小猪蹄，大产业”！这里是《新文旅时代》，行走河南，读懂中国！